Truffe blanche Italie - Arôme alimentaire

8,25 €

- AROME LIPOSOLUBLE / SOLUBLE DANS L'HUILE -

TRUFFE BLANCHE ITALIE AROME ALIMENTAIRE 115ML

La truffe blanche, appelée aussi truffe blanche d'Alba ou truffe du Piémont, son imposant parfum est complexe, rustique en même temps que subtil, puissant et d'une persistance extraordinaire.

Utilisation : uniquement pour la cuisine et non destiné à  la cigarette électronique.

CONTENANCE
TYPE D'ARÔME
Quantité
En Stock

L'étiquette mentionne une fourchette de dosage en fonction de chaque arôme (un arôme menthe n'aura pas le même dosage qu'un arôme framboise).

Arôme alimentaire Truffe blanche Italie disponible en 115 ml, 500 ml et litre

Arôme très concentré servant dans l'amélioration des préparations culinaires pour la pâtisserie (créer mes dessert, glaces, mousses...) ou la cuisine (sauces, créer mes, potages...).

Cet arôme ne remplace pas à lui seul la saveur principale de l'aliment, il est simplement destiné à réhausser le goût.

Vous pouvez doser soit de façon instinctive de la même façon que vous salez une sauce : vous versez quelques gouttes d'arôme dans la préparation et vous rectifiez suivant le résultat ou bien de façon méthodique en suivant les indications ci-dessous.

Chaque flacon est équipé d'un compte-goutte.

Le dosage moyen est de 0,5 % (5 g par Kg ou Arôme 5 ml par litre de préparation)

A titre indicatif, une cuillère à moka fait entre 2 et 4 ml, une cuillère à café entre 4 et 6 ml et une cuillère à soupe entre et 8 et 12 ml

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2019-04-24